紅燒肉

超市的五花肉特價, 又是入貨好時機, 我們自然不會放過機會 。 

本來我想做扣肉, 可惜我既沒有芋頭, 亦沒有梅菜, 後悔沒有把梅菜從老家帶回來。 隨後我想起紅燒肉, 主要調味只是生抽, 老抽及糖, 全是家中必備。 

人家的紅燒肉都是正正方方的, 我的卻是長方片狀。先把五花肉汆燙, 過冷河, 做出來的紅燒肉比直接把豬肉煎香再燜來得好吃。 

那層脂肪真是入口即化, 邪惡又誘人。同場加映: 蠔油炆冬菇。 

原來這天我成了「炆餸達人」。(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

 

自尋煩惱

紅色的梳化墊布滿佈貓毛, 拿去清洗。 有人換上了這張白色墊布, 不到半天就後悔了。 

為什麼? 只要看看下面的照片就明白。 

少爺最喜歡戶外狩獵, 在草叢間捐窿捐罅, 每次回來, 腳底都是泥。 Rouquin 就乾淨多了, 當然啦, 他大多時間都宅在家。 

不到一星期, 墊布已經污漬斑斑。 幸好沒人來訪, 否則就失禮人前。 (๑•﹏•)

台式蛋餅

我只用了一半的鹹牛肉做了麵包, 剩下來的一半, 又不想吃三文治, 隨後想起在台灣吃過的蛋餅。 

那又問問谷歌大神, 才知說做法一點也不難, 而且材料只是麵粉+太白粉+鹽+水而已。 (參考食譜: http://www.dodocook.com/recipe/24421) 我家沒有太白粉, 我以粟粉代替。

我的蛋餅仍以粟米鹹牛肉作餡料, 解決剩下來的鹹牛肉是首要任務。 

專員不吃鹹牛肉, 我就做了芝士火腿蛋餅給他。 

之前做了麵包和蛋糕, 我怕一下子吃了不少蛋, 所以我用來煎蛋餅的份量相對不多。吃起來煙韌, 是我喜歡的質感。 

當專員看到蛋餅, 他就問我那是什麼, 我回答說, 那是 galette taiwaniase。 他說不對, 應叫它做 ficelle taiwaniase, 因為它的外型像 ficelle picarde, 還建議我做給街坊試吃。

〔麵包〕粟米鹹牛肉包

沒吃鹹牛肉一段時間, 忽然又想起它, 在超市買了一小罐回來, 來焗鹹牛肉包。

食譜來自嫻 ee 俱樂部的麵包班, 是友人給我的。 如想試做的話, 谷歌大神一定幫到你。 

因為專員不吃鹹牛肉, 所以一包兩吃, 用同一麵團做了椰蓉包。

早餐, 一個吃鹹, 一個吃甜, 各有各口味。

監獄風雲

說起監獄, 會想起什麼? 大哥雄? 大咪? 友誼之光? 無自由, 失自由?

不過法蘭西的犯人的牢獄生活相對自由得多, 一定不會傷心痛哭眼淚流。 話說一位名為 Luciano 的犯人於 Béziers 的監獄以 Periscope 在週末夜來個網路直播。 他更自吹自擂, 說他有音響、有 X-Box, 有可樂, 甚至有酒。 據說他還在鏡頭前捲大麻, 更把獄中生活比喻為小 Club Med。

互聯網圖片

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問題來了, 物品是如何運進去呢? 有解說是, 當囚犯放風時, 有人會把東西藏在網球內, 再扔進去。又說他們放風時, 懲教人員並沒陪同。 另一問題又來了, 那麼音響和 X-Box 又如何呢?

事實上, 這已不是第一次有囚犯在自家囚室進行直播。 官方回應自然是調查中啦。 我相信此事中的最大得益者應該是 Periscope。 之前巴黎聖日耳門的後衛 Serge Aurier 就是在 Periscope 直播中侮辱教練 Laurent Blanc, 更以 fiotte (帶眨義的同性戀者稱謂) 來稱呼 Laurent Blanc。 就是我這科技盲也知道它的存在, 實是比大型廣告活動來得有效。

一追再追

X 檔案第十季將在星期四於 M6 開播, 不過我已經以自己方式看了首兩集。 

年紀大, 記性壞, 再加上我沒有看最後幾季和電影, 有些劇情我追不上。 原來郭探員和莫探員育有一子?!  看來我要找回前九季來溫習溫習啦。

除了 X 檔案,  我還看了處境喜劇 Mom, 風格有點像 Two and a Half Men, 可能因為是同一製作團隊吧。 吸引我看的是 Allison Janney,  我之前沒看過如此寸嘴辛辣的她, 充滿喜劇慼。 嚇了我一跳的是 David Krumhotz, 自 Numbers 之後, 我就沒看他的演出, 沒想到他會肥了一大圈呢。

剛剛看完了 Better call Saul 第一季, 它是 Breaking Bad 的洐生劇。 在老家時已經很想看 Breaking Bad, 可惜當時日日做到無停手, 又何來時間呢?  如果我現在一口氣看完五季, 恐怕眼睛過度疲勞。o(≧∇≦o)  說起 Breaking Bad, 每次看預告片, 見到男主角, 我都不其然想起他是 Malcolm 爸爸。(/^▽^)/

因為看了劇評, 所以我就找了日劇《偽裝夫婦》來看。 網上評論不少, 我也不在此班門弄斧啦。 不過我同意, 如果劇集以第八集為大結局, 會更為完滿。

日劇方面,  近來追看的是改編自少女漫畫的《澄和薰》, 故事簡單不過, 就是返老還童談戀愛。 那為什麼我會看呢? 還不是因為松坂慶子囉。 不得不說, 薑是老的辣, 她居然可以有少女害羞之情, 而又不會令人噁心。 (怎麼會想起當年花旦梳起孖辮撲蝶呢?  (ᗒᗩᗕ)՞ ) 

時間太少, 想看的劇集太多。 友人推介《瑯琊傳》和《無心法師》。 其實我有點怕看強國劇, 因為女角的模樣像倒模, 我不受不了呢。 

檸檬蛋糕 ~~ 預拌粉版

街坊給了我一盒檸檬蛋糕的預拌粉, 是她的誠意推介。

我依著盒上指示, 預拌粉加上三隻雞蛋和 200ml crème liquide (single cream), 混合拌勻, 再放入預熱至150C的焗爐,  烤45分鐘。 我只用了30分鐘就完成。

效果相當不俗, 蛋糕鬆軟, 而且不大甜。 手殘的都能做出有品質保證蛋糕。 不過老實說, 用預拌粉做蛋糕, 總少了那種患得患失的樂趣啦。 其實我是不是有點自虐狂呢? (*≧▽≦)

   

辣蝦米包

從老家帶回來的乾脆蝦辣醬, 終於剪綵。

為了老翻某連鎖店的辣蝦米包, 特意做了甜餐包。 

給甜餐包塗上牛油,  鋪上辣蝦米, 吃起來既香口又帶點辣, 是我喜歡的味道。 味道是好, 甜餐包跟辣蝦米的組合跟我預期的不大相同, 我要再研究研究應用那一種麵包。

專員受不了蝦米的味道, 而且早餐一定要吃甜, 所以他就塗咖椰, 配咖啡。 原來那天我們的早餐都帶點南洋風味。  (*^▽^*)

 

喵星人的任務

在臉書看到這張圖片。

我家少爺都完成了所有任務。 初到我家時, 一見碗中有糧餉, 就吃個不停, 終於有次吃著吃著就吐了。 現在他已戒掉了這個習慣, 或許因為他知道什麼時候回來, 總有東西吃。

不過有個習慣依然, 當我撫撫他的頭時, 他就會順勢躺下來, 像跟我說: 來摸我啦。 他最喜歡我們撫撫他的下巴。 我們一摸他的下巴, 他就會瞇眼呼嚕呼嚕。

相反, 嗲精 Rouquin  只完成了重新裝飾地板的這項任務, 撒尿大王名不虛傳。近來他更擅長自 high, 只要一坐在他旁邊, 他就會呼嚕呼嚕, 有時甚至主動用頭碰我們的手, 要我們寵他啦。

Rouquin 的失物仍未能尋回, 我們最近已給他調寬了頸圈兩次, 看來找回的日子遙遙無期。

 

  

不能留言

黑仔王又來探望......

今天看人家的網誌時, 正要留言時, 突然就發生了問題, 接著試了多次也不行, 我的 Google 帳號總顯示不出來, 就算想在自己的網誌留言也不能。 

剛發了電郵查問, 希望能儘快解決啦。 

還是我趁莫探員及郭探員現正復出, 請求他們來幫忙呢? 

後記: 基於本人「死唔忿氣」的性格, 便在 Explorer 一試 (我一直是用 Firefox),  帳號居然出現了。 隨後懷疑是 Firefox 跟 google 之間的問題, 便問問谷歌大神, 得到指引, 把 accounts.google.com 的曲奇刪掉, 再登錄, 帳號就跑出來了. 算是還得神落。   

朱古力蛋糕

今天是西洋情人節, 我也來應節一下, 做了個朱古力蛋糕。

以甜甜蜜蜜作藉口, 暫時忘記蛋糕的邪惡。 

調查發現, 法蘭西人最喜愛的情歌是 

Edith Piaf 的 L'hymne à l'amour。

來聽聽 Celine Dion 的版本。 

禮義廉

滿以為老家的政治人才會禮義廉, 原來法蘭西的都不遑多讓。

法國政府又再次改組, 已是荷蘭先生任內的第四次, 較注目的是前總理 Jean-Marc Ayrault 出任外交部長。 新聞一出, 我就家有喜事 mode: 又係你呀! Ayrault 先生。 社會黨真是沒人才到這地步? 還是要正面解說,  Ayrault 先生為了國家福祉, 為人民服務, 就是降呢也不計較, 無私之心盡現。

 

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除此之外, 新政府中有三名綠黨新面孔, 而給網民翻舊帳的是新任房部部長 Emmanuelle Cosse。 她一直在 Twitter 批評政府,  Hollande 和 Valls  當然也不例外。前陣子, 法國政府提出憲法修正案, 被定罪的雙重國籍恐怖分子 , 會被褫奪法國國籍, 她在反對行例, 在 Twitter 說不理解。 不到一個月, 就可以來個一百八十度改變, 加入她不斷抨擊的政府, 難道是想以一人之力感化她看不順眼之人?

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我對這位新任部長印象最深刻的，卻是去年她接受訪問時說:  «On peut accueillir des réfugiés sans limite en France comme dans toute l'Europe»　她認為，法國可以像其他歐洲地方一樣，無上限接收難民。　不是說要排外, 而是要幫忙也要看實際情況, 奪取道德光環不難, 耍嘴皮何其容易。 但不顧現實, 只有空談, 又有何用? 

星期一, 荷蘭先生上電視解畫, 又再出現金句 «Je ne fais pas de calcul politique.» 他說他沒有政治計算。 Mon oeil! 鬼才會相信啦。大家都知道他正為連任鋪路啦, 為什麼不分中外的政治人都以為其他人是傻的呢? 

不過至少法蘭西的政治人不會公開說: 禁止示威者戴口罩,  混亂中扑錯記者不足為奇, 飲鉛水延年益壽, 點埋泛民議員靈魂啦......
 

Gnocchi aux petits pois et lardons

家中又有一堆薯仔要消滅,  那便薯仔、麵粉加雞蛋, 做了 gnocchi 。 

參考了地獄廚神的做法, 用了青豆來一起煮, 不過人家做的是無肉版本, 我們始終未能吃素, 硬要放點煙肉才行。 美中不足的是 gnocchi 的花紋不夠明顯。

喜歡「吔豆」的我對這種煮法自然受落, 只是起初擔心專員不大接受, 始終他是芝士忌廉一族。 幸而他也覺得好吃, 那以後我就可以試一些相對清淡的口味。

文字改革

老家教育局提議中小學生要認識簡體字。 我覺得真是多此一舉。 我自小學習繁體字, 工作時要跟強國同事溝通, 我寫繁體字, 他們寫簡體字, 雙方都看得懂對方在寫什麼。 那要特別學習呢?!

說起文字, 法蘭西最近都提出把部份字簡化。 下個學年度起, 為了方便孩子學習, 2400 個字的寫法會簡化, 主要就是部份字的 accent circonflexe (^)  會取走了, 例如價格 coût 就變成 cout。 又如洋蔥 oignon 會寫成 ognon, 因為 i 是不發音的 。  

人們不禁要問, 是不是以後法文字怎麼發音就怎麼寫呢?  所以鳥 oiseau 就要寫成 wazo?  (我看過鄰居小孩的教材, 他們先從學習拼音開始, 從而知道如何拼串)

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不過我想當局沒想到法蘭西人對此改革的反對聲音會如此大, 其中就包括我家某人。 他認為這個舉動全是本末倒置, 學生學習有問題, 不是應該找出方法改善幫忙, 反而簡化文字, 簡直不可置信。 他更說, accent circonflexe 其是就是取代了拉丁文中的 s, 如 forêt, 古時就是 forest。 文字就是如此演化啦。

   

童年時

我偶然在 MSN 的網站看到, 原來有些西洋名演員已經年少時在電視或電影中演出。 

我就在這跟大家分享一下, 你們可認出他們嗎?  

知道圈中人是誰嗎?

坦白說, 我可認不出這位女演員啦, 因為跟她現在的模樣差別可大呢。 我有懷疑過編輯是不是弄錯了啦。

Speechless

應該是喜氣洋洋的農曆新年, 為什麼會如此收場?

原本只是小販問題, 卻能把小事化大, 弄得如斯田地, 真是非尋常人能做到。 

究竟誰是人, 誰是鬼, 我看不出來, 只希望不是電影《十年》預示一樣, 是自編自導的一場戲。