蕃茄肉丸意大利粉

又要來個清冰箱行動。 今次要清掉的是一小塊煙肉跟肉丸。 我找來蕃茄跟洋蔥來跟它們配搭一下, 就做了這個意粉。

我先把洋蔥切末, 蕃茄切小塊。 我用的蕃茄是罐頭貨式  Tomate pelée au jus, 完全是為了圖方便, 因可以用上那個蕃茄汁, 不用再加蕃茄醬。 先把煙肉跟肉丸煎香, 再加洋蔥末去炒, 等它變軟了, 就放蕃茄跟蕃茄汁。 我跟著放了些香草, 再用胡椒跟盬調味, 最後澆在已煮好的意粉上, 灑上碎芝士。 懶人料理一下子就完成了。

這意粉看來也蠻不錯吧。