我先前做的蘋果卷, 都是用急凍酥皮, 貪其方便。 後來看到麵皮的做法, 不算複雜, 所以又即管一試。 麵皮的確不難做, 要把它檊得非常薄, 才是難度。 因為有說麵皮越薄, 蘋果卷越好吃。 如果能夠將麵皮檊至半透明, 而且可以透過麵皮看到情信🙄??, 那麼蘋果卷才算是完美。 至於最緊張莫過於捲起蘋果卷那一刻。我試過由於太貪心, 放得太多餡料, 一捲起, 結果可想而知。
這回做的蘋果卷麵皮完整, 夾料也沒有掉出來, 算是直至目前最滿意的一次。😉
2017年10月20日 星期五
Apple Strudel 維也納蘋果卷
傳統的維也納蘋果卷 Apple Strudel 的夾料非常簡單, 主要是蘋果、提子乾、麵包糠、砂糖和玉桂，並包裹在一片薄薄的麵皮內。
我先前做的蘋果卷, 都是用急凍酥皮, 貪其方便。 後來看到麵皮的做法, 不算複雜, 所以又即管一試。 麵皮的確不難做, 要把它檊得非常薄, 才是難度。 因為有說麵皮越薄, 蘋果卷越好吃。 如果能夠將麵皮檊至半透明, 而且可以透過麵皮看到情信🙄??, 那麼蘋果卷才算是完美。 至於最緊張莫過於捲起蘋果卷那一刻。我試過由於太貪心, 放得太多餡料, 一捲起, 結果可想而知。
這回做的蘋果卷麵皮完整, 夾料也沒有掉出來, 算是直至目前最滿意的一次。😉
我先前做的蘋果卷, 都是用急凍酥皮, 貪其方便。 後來看到麵皮的做法, 不算複雜, 所以又即管一試。 麵皮的確不難做, 要把它檊得非常薄, 才是難度。 因為有說麵皮越薄, 蘋果卷越好吃。 如果能夠將麵皮檊至半透明, 而且可以透過麵皮看到情信🙄??, 那麼蘋果卷才算是完美。 至於最緊張莫過於捲起蘋果卷那一刻。我試過由於太貪心, 放得太多餡料, 一捲起, 結果可想而知。
這回做的蘋果卷麵皮完整, 夾料也沒有掉出來, 算是直至目前最滿意的一次。😉
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我有不少同事也開始自己做麵包和糕餅，
回覆刪除是生活情趣，
也讓自己食得健康些... :)
好老實, 整包真係會上癮架
刪除一定要係情信咩🤔食譜，討債信，遺書得唔得呀😬
回覆刪除或者稅單都得
刪除好靚啊！今次在俄羅斯午餐也有吃過這種蘋果批，做得很好，個皮很好吃，個餡也吃了少許。
回覆刪除而且都唔難整
刪除我食就食得多,但冇諗過自己整。
回覆刪除唔難整, 王子可以試下
刪除你做到個皮好薄呀，叻叻，你覺得凍食好唔好食？
回覆刪除我鐘意熱食配雲呢拿雪糕, 正
刪除賣相超靚仔呀!
回覆刪除最近係咪有好多蘋果要消滅呀？
你好聰明
刪除一次過買左2kg, 食唔切
出力檊麵面可以當做gym,加油^^
回覆刪除弊在做完gym 之後又有進帳
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