糖漬水果蛋糕

雖然有人說一提起糖漬水果, 就會想起聖誕節。 其實無需等到聖誕節, 也可以吃糖漬水果蛋糕。

糖漬水果蛋糕就是加入了糖漬水果和蘭姆酒浸過的提子乾的磅蛋糕。 蛋糕除了一份牛油香外, 還有水果的香氣。

雖然同是蛋糕, 法國人把它叫作 cake, 又或是 cake aux fruits confits, 而不是 gâteau。