變臉

除了一眾女星, 狗哥也懂得變臉。 

當然此變臉不同彼變臉, 維持不夠五秒就打回原型。 狗哥除了有好笑的一面, 也有正經八板的樣子。 可不可以用「型英帥靚正」來形容嗎?

題外話, 我在看新一季的 Castle 時已經覺得奇怪, 為什麼女主角的戲份會越來越少, 甚至有時整集也沒出現過。 果然, Kate Beckett 這個角色在下一季會消失, 製作人說是為了節省成本的關係。 但沒有了 Beckett 的 Castle 還是 Castle 嗎?

 

歐洲國家盃 ~~ 打氣歌

四年一度的歐洲國家盃下個月在法國開鑼, 為法國隊的官方版打氣歌也公佈了, 就是翻唱 Kiss 的 «I was made for lovin' you, babe», 不過改成了I was made for lovin' you, my team» , 主唱的是法國搖滾樂隊 Skip the Use, 意味在整個六月, 這歌都會日以繼夜, 夜以繼日播個不停。(⊙△⊙✿)  

Skip the Use 的重唱版本還沒在 YouTube 出現, 那就先聽聽原作。

新聞一出爐, 自然招來批評。 不用多說, 我相信大家估計得到批評的焦點在哪。 然而這已不是他們第一次以英文歌來做打氣歌, 98年世界盃就用上了 Gloria Gaynor 的 «I Will Survive» 。

作為一個電視迷, 我常發現有好些法國人喜歡說話時夾雜英文單詞, 例如 challenge, next, oh my god... 可能他們覺得很有型吧。 (某港產旅遊節目的女歌手是不是也有這想法呢?) (^ц^ ) 而且 Nespresso、Nike、玉泉等廣告都會以英文作標語, 只是同時有法文解釋就是了。

鮮奶饅頭

饅頭~~ 饅頭~~ 饅頭~~

我一定是給饅頭妖怪下了咒, 突然好想吃饅頭。 (ᗒᗜᗕ)՛̵̖

我家本來有個電蒸爐 (當然不是過萬元的富貴品牌啦 )（ゝ。∂）, 可惜外借後無回頭, 那就用回老方法: 用鑊蒸。 不過我家的鑊只是 30cm 而已, 所以我也是做了孟老師食譜的一半份量。

中式包還是我頭一次嘗試, 製成品雖然不屬於「靚仔」之列,  卻仍是不錯吃。

最開心莫過於家中某人原來不喜歡吃沒餡料的蒸包, 我可以獨食, 百分百大滿足。  

不是冤家不聚頭

正當專員熱切期待 Game of Thrones 第六季, 我就在煲陳年舊劇《不是冤家不聚頭》。 

一向喜歡看甘生的作品, 他監製、編劇的都不是一般師奶劇。 《不是冤家不聚頭》充滿洋味道, 兩對夫婦的生活算是中產或以上, 現在看來是離地了吧。 雖然劇情有點牽強, 但無可否認劇中對白之精準, 應是近年少見。 我印象深刻的一幕是吃齋菜的一幕, 對白尖酸刻薄, 同時又能引人發笑。

我比較喜歡招志大和宣成功的一對, 馮寶寶的演出絕對搶鏡, 演技爐火純青, 很有感染力, 相比之下, 汪花旦真的給比下去了。 近年她給人神神化化的感覺, 原來三十多年前的她是另一模樣。

現在我想看甘生的另一作品《山水有相逢》。 
 

皇后蛋糕

到友人家作客, 知道她是英倫迷, 特意找來食譜, 焗了 Queen cakes, 來取悅一下主人家。 (*≧▽≦)ﾉｼ))

為了遷就洋人的口味, 我沒有減少牛油的份量, 只是少用了糖而已。 參考的食譜在此: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/11911/-queen-cakes。

這皇后蛋糕味道像雞蛋糕, 又令我想起紙包蛋糕。 要是我手上有維他奶就好啦, 又可以懷舊一番, 因為那正正就是我兒時的另一早餐配搭。

除了英倫蛋糕, 我也焗了專員的飛佛: 椰撻, 讓友人也嚐一下港式味道。
 

性感小貓?

Sophie Marceau 也懂得以其人之道, 還治其人之身，反偷拍狗仔隊，更幾片段放上網。 可憐我家 Rouquin 毫無還擊之力，每每給我拍下零儀態的一面。

 

 

他的眼神是在投訴，幹嗎偷拍我？ 友人竟然說他的姿態很性感。 (◎_◎;)

為什麼他的睡姿總是令我總會想起馬蹄檸檬露?

 

Rouquin 終於「咩仇都報哂」。 事緣我在屋外正抱著他, 某人在兩米距離外, 拿起木枝搖晃, 向著我走過來。 Rouquin 當場響起警號、驚慌、掙扎、逃跑, 還在我肩頭留下抓痕。 某人被我臭罵一番, 居然還辯駁是我不懂得放手所致。x*#@&&*x#

三色椒牛肉炒麵

本來想炒意粉, 後來念頭一轉, 不如自己做麵條。 

是次為較滿意的一次, 全人手操作, 麵條粗幼雖然不盡相同, 但是可以接受啦。 

煮好麵條, 就用三色椒和牛肉來炒麵, 配以豆豉醬汁。

用了 500g 麵粉來做麵條,  一下子不能吃完, 剩下來的就化身翌日午餐。 一人餐就隨隨便便, 只是炒香洋蔥、煙肉, 以老抽和糖調味, 再加上煎蛋, 還不即時升呢? （◆＾3＾）

香蕉朱古力鬆餅

不知道三隻小鬼是不是合謀, 居然在三點多, 六點多和七點半輪流弄醒我。( ಠ ಠ )

之後我躺回床上, 但再也睡不著, 唯有起來弄東弄西。 眼見家中又有熟透香蕉, 當然不會放過, 臨時起意焗鬆餅。 

先來個大合照

再來個獨照

看看它的內在美, 就明白為什麼某人說我是孤寒C9啦。 
ʕ ˵ ̿ ౪ ̿ ˵ ʔ

三更之回家

三更時份想起少爺夜蒲未歸, 就即管開門看看他是不是已經回來, 果然他正守在門外。

少爺回家的首要任務, 就是祭祭五臟廟。 不久, 我就聽到砂盆有動靜, 本來都不以為意, 直到傳來陣陣臭氣。 Oh là là!  不知道是不是他早上服了杜蟲藥, 所以他上了個超大號。 沒想到我們半夜眼矇朦還要替他善後。 我們努力清潔砂盆之時, 少爺卻安安樂樂和周公約會。 (ಥ‸ಥ)

人的嗅覺不是比較遲鈍的嗎?  為什麼我家三個小鬼當時都像聞不到臭味, 依然可以睡大覺呢?  (ｰ_ｰ)?

  

Corned Beef Hash 鹹牛肉馬鈴薯

原來以一己之力去消滅一罐鹹牛肉都絕非易事。 (╯ ︵╰ )

三文治、煎薯餅, 我都試過了。 想轉轉口味, 就要問問谷歌大神。 

我參考的食譜在此 (http://www.simplyrecipes.com/recipes/corned_beef_hash/)。

個人口味, 我覺得它比煎薯餅好吃, 因為吃時薯仔比較有質感,  只嫌它煮得不夠金黃, 下次再做時要多加注意。 

不用花時間準備, 絕對是一人午餐的快、靚、正之選。 不過人家是把它當早餐, 還有煎蛋伴著吃。 那會不會太膩呢? 

離不開 留得低

我們發現了隔壁鄰居門前那個 À Vendre 木牌不見了, 換句話說, 他們決定不賣屋, 亦即是貓霸王不會搬家啦。

這位霸王每天最少在我家出現兩次, 當然是為兩餐啦。 我間中會扮作看不到他, 他就會刮牆, 直到我給貓糧和牛奶。 有天我一開門, 就已經見到他在等著, 臉還要貼著玻璃。

我們常開玩笑說, 為了保住少爺跟 Rouquin 出入平安, 只有向惡勢力低頭, 乖乖給他甜頭。  

Brandade de colin 奶油烙鱈魚

不是冰箱爆滿, 要收拾收拾, 我也沒為意我家冰箱有好幾塊鱈魚柳。 當然又要清一下存貨, 所以就做了簡單的 Brandade de colin。
 
先把鱈魚蒸熟, 煎皮拆骨。 炒香洋蔥粒跟蒜蓉, 再加入魚肉拌勻, 加入牛奶、忌廉, 煮至自己喜歡的稠度, 以鹽和黑胡椒調味。 另一邊廂, 就準備薯蓉。 取一烤盤, 抹上少許牛油, 放進已煮好的魚肉, 在上面鋪上薯蓉, 置於已預熱180C焗爐, 焗至表面金黃就行。

最花時間的就是挑魚骨, 我還檢查了兩次, 以防萬一。 這還不是因為我的啃魚骨經歷, 它更讓我知道飲醋和吞飯是零效用。 (,╯︵╰,)

 

自家製叉燒飯

灣仔某酒店老闆花了三年時間, 嚴選食材, 複製《黯然銷魂飯》, 定價過百元, 只限堂食, 更要預訂, 據說預訂已經爆滿。 

三年時間, 初看到時還以為老闆去了上山學藝。。＾－＾。
我可沒有這份恆心, 只好轉戰「俾盡你咪係廿二蚊碗」的自家製叉燒飯。 

這碗 sorrowful rice 滾蛋版的亮點就是法蘭西本地豬肉, 再配以大名鼎鼎陳記售賣的泰國香米。 （ˣ∇ˣ）  是不是最少也值廿二大洋呢?

種蛋得蛋?

為什麼專員把一堆蛋殼放在泥土上?   

他解釋這是防止鼻涕蟲和蝸牛的方法, 把蛋殼碎放在沙律菜周圍, 鼻涕蟲和蝸牛一走到蛋殼, 蛋殼的石灰質就會戳它們,  它們便會走開。 同時石灰質可以給泥土提供養料。

今年如去年一樣, 我們會種指天椒、蕃茄、沙律菜跟羅勒。 我家沒有什麼種植種子容器, 用的是來自超市的麵包膠盒, 算是廢物利用啦。

 

西多士

好幾個月沒沒什麼動力做白麵包, 因為等待麵包發酵的時間長, 考驗性子急的我。 

為什麼忽然又做山形土司呢?   星期一是公眾假期, 超市連週日關門兩天, 家中的白麵包又吃光光, 為了免得給「詐型」,  只好乖乖翻出食譜。 有好幾個步驟都忘記了, 開工之前要再看一遍才行。

不出所料, 麵包發酵時間依然長, 真的是等到花兒也謝了。
 (;ﾟ︵ﾟ;)  下次都超市入貨, 一定要多買點白麵包。 

土司的高低和氣孔還可以吧?

自己做白麵包的好處, 就是可以來個厚切。 我也乘機給自己煎了西多士, 港式風味。 家中沒糖漿, 我以蜜糖代替。

 

虎背熊腰

一座山形生物出現在我家。臀部異常肥大, 十足山的象形文字, 頸部就完全隱蔽。

他的巨躉足以令他成為 Kim Kardashian 的接班人吧!  ^o^
 

牛油皮蛋撻

閒來無事學人家做牛油皮蛋撻, 結果是.....

撻皮入模不平均, 失敗。 焗爐熱度掌握得不夠好, 失敗。  蛋漿表面不夠平滑, 失敗。щ(ಥДಥщ)

蛋撻尚未成功, 阿毛仍需努力......

麵包樂隊

又是老餅時刻......

話說電影台在播 3 Days to Kill, 當時我並沒有專心在看, 直到 Make it with You 響起。 叮~~ 是麵包樂隊呀! ＼(>o<)ノ

隨即想起以前戴著耳機, 聽深宵音樂節目的日子。 Bread 的歌總會在節目出現。

 
Bread 的歌曲中, 除了 If 和 Everything I own, 我最最最喜愛的是 Goodbye Girl。 

我家的年輕人都愛日韓歌曲, 那現在還有多少人認識 Bread 呢? 
  

Dorset Apple Cake

我做的蘋果蛋糕一向以果肉為主。 有天看到 Dorset Apple Cake 的介紹, 非常吸引。 一試之下, 它甚得我喜愛, 成了我近來的新寵。

Dorset Apple Cake 跟我之前做的蛋糕相比, 多了一份牛油香, 更具蛋糕的質感。 尋找食譜時, 見到有些食譜的牛油跟糖的份量嚇壞人, 兩者都最少是 200g, 好不容易才找到個較「輕盈」的食譜。 經過幾次試驗, 我已把牛油跟糖的份量減至可接受水平。 *≧▽≦   

那還算不算是 Dorset Apple Cake 呢?  (・o・；)?? 

蛋糕出爐, 有人提議和雪糕伴著吃。