皇后蛋糕

到友人家作客, 知道她是英倫迷, 特意找來食譜, 焗了 Queen cakes, 來取悅一下主人家。 (*≧▽≦)ﾉｼ))

為了遷就洋人的口味, 我沒有減少牛油的份量, 只是少用了糖而已。 參考的食譜在此: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/11911/-queen-cakes。

這皇后蛋糕味道像雞蛋糕, 又令我想起紙包蛋糕。 要是我手上有維他奶就好啦, 又可以懷舊一番, 因為那正正就是我兒時的另一早餐配搭。

除了英倫蛋糕, 我也焗了專員的飛佛: 椰撻, 讓友人也嚐一下港式味道。