2016年12月18日 星期日

Sablé hollandais

下星期日便是聖誕節, 為了我的「派街坊」項目能夠順利完成, 連日來我都有努力練習。 除了 Stollen 和 Panettone, 我的另一聖誕習作就是 Sablé hollandais。

Sablé hollandais 是它的法文名字, 其實就是雙色曲奇。曲奇出爐不久, 專員剛外出回來, 他一踏入門後, 就說聞到香味。 我隨後問他要不要嚐嚐 cookies。 他居然回答我說, 那不是 cookies, 是 sablé。😒 我說那是 cookies; 他說那是 sablé。 重覆了好幾次後, 最後我投降。 😧

我焗曲奇餅乾實在少之又少, 技巧方面, 仍有改進空間, 然而這次出來的效果比我預期中好得多, 增強了我的信心, 下一步就是要小量生產,  希望也能成功。🤞


 
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20 則留言:

  1. 毛豆2016年12月18日 上午9:07

    呢方面你唔好同法國人爭，就好似Madeleines 佢地當係曲奇而非蛋糕．
    小量生產，大量供應

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    1. 阿毛2016年12月19日 上午11:43

      最後真係不如留番啖氣暖下肚, 有D人真係會堅持心中理想

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  2. EE Chan2016年12月18日 上午10:31

    叫法不同，冇得拗…咁呢批自已食？

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    1. 阿毛2016年12月19日 上午11:44

      有俾某街坊試下架, 自己食哂, 我會變左某局長 XD

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  3. 細B細佬Calbee2016年12月18日 上午11:21

    睇個樣唔錯卟，應該好味!

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  4. 11282016年12月18日 下午4:30

    名從來唔重要....
    好味就得囉....

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    1. 阿毛2016年12月19日 上午11:45

      不過我條氣唔順, 有D人都唔包容外國人文化嘅, 哼!

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  5. samwei 英國的生活都可以好港式2016年12月18日 晚上8:37

    用手做 cookies 送禮，很有心思！

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  6. Ohtria2016年12月18日 晚上9:30

    明明係cookies啦.

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  7. 海豚兒2016年12月18日 晚上10:19

    狂播9個餅女嗰首“...曲奇的美味...”洗佢腦! ；P

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  8. 基爾2016年12月19日 上午10:05

    最後專員有冇食先

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    1. 阿毛2016年12月19日 上午11:48

      當然有啦, 仲話唔夠好味, 唔駛同人些牙 😠

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  9. LiJ2016年12月19日 下午1:01

    你對啲鄰居真係好有心

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    1. 阿毛2016年12月20日 晚上9:21

      平日都多得人地照顧, 佢地又會幫我睇下兩位老世, 小小心意點都唔少得

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  10. 芝2016年12月19日 下午5:59

    見到都想食，好開心。
    好羨慕西方過聖誕果種氣氛。香港又唔凍條街又嘈，同埋公司啲人到今日仲加班，冇holiday mood。

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    1. 阿毛2016年12月20日 晚上9:25

      我呢度鄉下地方, 唔會有海港城個D大型擺設啦, 都係平平靜靜, 當然有鄰居整得間屋好靚啦

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