涼拌黑木耳

據說黑木耳含豐富膳食纖維, 可以幫助排便，又可降低膽固醇和強化骨骼等。 有說嚴導演的偏方一出, 黑木耳更一度爆紅。
 
不過我做這涼拌菜就沒有考慮這些因素, 只是想吃就做。 (♥ω♥*)
 
先把黑木耳泡發好，再清洗乾凈，放入熱水煮熟， 然後切絲。接著拌入蒜蓉、糖、魚露、鎮江醋、麻油和豆瓣醬, 依個人喜歡來調味。