Gâteau carotte-noix de coco 紅蘿蔔椰子蛋糕 ~~ 附食譜

本想弄個 carrot cake, 上網找食譜時, 竟給某人一眼看到個 Carrot & Coconut Cake 的做法, 就說要做這個蛋糕。

食譜在 cuisine est un plaisir 找到, 法文食譜如下:

材料如下:

紅蘿蔔    300g
糖            150g
椰絲        125g
麵粉        75g
牛油        50g
蛋            3隻
自發粉   3-4g

步驟簡單: 把紅蘿蔔刨絲, 再跟其他材料拌勻, 再放入焗爐, 烘烤 35 至 40 分鐘。 椰子怪試過後, 也覺得味道不錯。