2015年9月29日 星期二

越式焦糖豬肉

忽然想起越式焦糖豬肉, 那就趕快動手做。

沒做它好一段時間, 差點忘記了怎樣做, 幸好我之前把食譜記下來, 只要找回筆記就行。

煮了一大鍋, 想吃的時候翻熱就可以啦, 下飯一流。 


 
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18 則留言:

  1. 細B細佬Calbee2015年9月29日 下午4:00

    我有興趣, 可否教我整?

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    1. 阿毛2015年9月30日 中午12:23

      我主要參考呢個食譜 http://danangcuisine.com/recipes/recipe-42-thit-kho-tau-caramelized-pork-and-eggs/ 同另一法文食譜

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    2. 阿毛2015年9月30日 中午12:26

      不同之處:
      1. 我會先做好焦糖。 再爆香豬肉, 先淋焦糖上面, 等每一件都沾到。
      2. 我會加薑同辣椒
      3. 我唔會落600ml 水落去
      個人口味, 自己調節 ^^

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  2. 毛豆2015年9月29日 下午4:07

    呢個絕對係上海紅燒肉蛋既變奏版.

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  3. EE Chan2015年9月29日 晚上7:20

    隻蛋好吸引~

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  4. LiJ2015年9月29日 晚上8:17

    一路炆，成屋香噴噴，狗哥流口水。。。

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    1. 阿毛2015年9月30日 中午12:29

      我怕佢似王子, 一陣魚露味, 成屋臭哂 XD

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  5. samwei 英國的生活都可以好港式2015年9月29日 晚上10:12

    炆餸，炆一大煲最好，愈食愈好味。

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  6. Ohtria2015年9月29日 晚上10:14

    我都沒做它好一段時間. 搵日煮.

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  7. 基爾2015年9月30日 清晨5:27

    煮一次食幾餐最正^^

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  8. Unknown2015年9月30日 清晨7:57

    我家冰箱也常備一盒二盒鹵水肉，豬𦟌、五花腩、熏碲之類，拌麵或臨時加料都可以

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