聖誕麵包 Stollen

聖誕過後, 我才做這個聖誕麵包 Stollen, 傻的嗎? 

事實是有人一直想吃 Stollen, 跑了多間超市, 只發現了一次而已, 真是可遇不可求。 那就不求人, 自家做啦。

食譜來自《65度C湯種麵包》, 作者稱它為史多倫。 做法不算複雜, 而且材料都在我家存貨找到。 始終是冬天, 待麵團發酵, 有點等到頭髮花白的感覺。

麵包出爐, 就給它掃上牛油, 冷卻了, 就灑上糖粉。

為什麼一下子其中一個只剩了一半? 大家應該心中有數。 我就覺得隔日才吃, 麵包吸收了酒味, 味道更好。

有人吃過後, 居然說 Stollen 應該是有杏仁餡料, 這個還可以啦。 我心裡即時冒出 x*#@&&*x# 。