酥皮咖哩角

鄰居相約一起吃 raclette, 各自負責一些食物。 我們負責芝士及甜品, 我便做了木頭蛋糕跟 tôt-fait aux pommes。  我另外也做了當 aperitif 的酥皮咖哩角。 酒亦是不可欠缺之物。 

我用了免治牛肉、洋蔥和紅蘿蔔來做餡料, 以薑粉、孜然粉跟咖哩粉來調味。 起初我還怕餡料太辣, 結果配上酥皮, 味道剛好。

Raclette 由中午開始, 到六時才結束, 一邊聊天, 一邊吃。 鄰居也準備了小食跟甜品, 我倆吃得肚皮也快撐破, 不需再吃什麼晚餐。 以我的小小觀察, 這些聚會的其中的話題, 一定離不開「食」:  煮食心得跟餐廳食評。 只要有心, 人人都可以是食神。