甜餐包

每次光顧港式麵包店, 甜餐包是我的心水選擇之一。 或許我對它有情意結吧。 小時候, 甜餐包跟維仔奶是早餐之選。 長大了, 到豉油西餐廳, 就喜歡紅湯配甜餐包。

我依著這甜餐包的食譜來做。前一晚做好麵團, 完成了第一次發酵, 造型後就放進雪櫃。

http://www.christinesrecipes.com/2012/10/butter-buns.html

第二天早上, 取出來進行第二次發酵, 然後放入焗爐烤。 在我吃下第一口時, 開心大滿足, 因我已整整一年沒吃過甜餐包。 而且它還不是現在那「一陣風」的空氣麵包。

立即給自己來個港式早餐, 煎蛋、香腸和牛油餐包, 美中不足是欠了一杯香濃的港式奶茶, 雖未至於做足一百分, 但都應該有八十分啦。