鹹牛肉薯蓉批

又是時候要清一清家中存貨, 首先登場是鹹牛肉薯蓉批。

知道鹹牛肉油份不少, 所以只用了少許油來炒香洋蔥、紅蘿蔔粒跟粟米粒, 再放鹹牛肉略炒。 然後把煮好的薯仔搗爛, 放牛油拌勻後, 做成薯蓉。一層薯蓉、一層鹹牛肉, 輕輕鬆鬆就完成了兩盤薯蓉批。 因為為了清貨, 做的份量比平時多, 所以不能用我喜歡的生鐵烤盤啦。

晚餐時份, 另做了蕃茄沙律, 一起陪著吃, 少了一份油膩感。