自家製花生醬

偶然發現了買回來的花生醬含有棕櫚油, 便決定不會買了。 為什麼一開始看不到呢? 難道是鬼掩眼?

不買現成的花生醬, 那就要重新開始自製花生醬。 這次用了 hand blender 來做。 我仍沿用舊公式。 首要任務就是當花生友, 把花生去殼, 剝呀剝。  花生250g 加上二、三湯匙芥花籽油 (可用花生油), 打成花生醬, 最後加入一茶匙蜜糖, 再多攪拌一分鐘。 花生醬會變得更稠。沒料到做出來的比用 stand mixer 配件弄的更幼滑。 

專員第一時間用花生醬塗麵包, 結果當然沒有令他失望啦。