碟頭飯

天生懶骨頭的我最喜歡做碟頭飯。 粟米肉粒、鮮茄肉醬, 我都喜歡。 常開夜班的日子, 我就最愛吃高脂高熱量的餐肉蛋飯。 工作得極疲累時, 吃個熱騰騰的碟頭飯, 像是給充了電般啦。

家中有五花肉, 本想試做紅燒肉, 後來想起數字排骨, 吃起來酸酸甜甜的, 應該頗合老外的口味, 所以就用數字排骨的方法來煮五花肉。

有菜有肉有飯, 最重要是飯後洗碗, 可以少洗幾個盤子, 那才是我喜歡做碟頭飯的主因。