我的法式三文治 Croque Monsieur

有天看 M6 的 100% Mag 試比較三種做 Croque Monsieur 的方法, 就是分別用焗爐、平底鍋及用熨斗。 對啦, 是用熨斗, 先把三文治做好, 再用錫紙包好, 接著用熨斗燙好, 非常有創意。

在我家附近的 bristot 吃 Croque Monsieur, 要付4歐多, 我這C9絕對不會點這個啦。 Croque Monsieur 簡單不過, 麵包、芝士跟火腿。 我做的 Croque Monsieur 就多了一點混醬:  低脂忌廉再加上芥末醬跟碎芝士。

我會先在一片麵包塗上牛油及混醬, 然後放芝士跟火腿, 再放碎芝士, 跟著又放回一片已塗牛油的麵包。 準備就緒, 就可以放到平底鍋煎啦。 做法跟我之前做的平底鍋多士差不多, 先在平底鍋放一小片牛油, 開小火, 把兩面煎成金黃, 芝士融化便可。