做果醬

鄰居送來了櫻桃, 小小一顆已是很甜,  一下子吃不完, 又怕它會壞掉, 所以就把剩下來的用來做果醬。

果醬的基本公式, 就是水果重量跟糖的比例是 1:1, 那就是 1kg 水果, 就放 1kg 糖, 想起都心驚。 那就把糖的比例減掉一半。 不想味道單調, 我還放了點蘋果, 耐心把它煮得濃稠。

其實我不吃果醬的啦, 塗麵包只愛牛油和花生醬。那果醬是為某人而設, 因他喜歡吃原味乳酪時放點果醬來伴著吃呢。