[茶點] Sésames 芝麻餅

這天不烤蛋糕, 烤餅乾。

這西洋 Sésames 芝麻餅步驟簡單得不得了, 就算是小孩子也能應付。 它吃起來外脆內軟, 有點煙韌, 是下午茶點之選。

材料:
A. 低筋麵粉........100g
     粟米片............50g
     芝麻................60g
     泡打粉............5g

B. 牛油.................60g
     糖.....................80g (可以依自己口味調校)
     葡萄乾............50g  
     雞蛋................1隻

只要把材料 A 和 B 分別混合, 接著再把兩者拌勻, 就可以放入已預熱180C的焗爐, 大約十分鐘, 見它烤得金黃就行了。 我用了這份量做了二十塊的芝麻餅。 

我稍嫌它仍略甜了點 (當然某人又說剛好),  再做這芝麻餅時, 會把糖的份量減少一下, 那應更合我口味。