我和卡路里有個約會 ~~ 烤雞和焗薯

J先生的朋友來訪, 晚餐由他親自主理, 做的都是家常菜式。

他做了烤雞, 另有傳統的 Gratin dauphinois。

Gratin dauphinois 做法簡單, 先把馬鈴薯去皮, 刨成薄片。 接著把蒜頭放進牛奶, 下鹽、黑胡椒及芥末調味。 牛奶煮開了, 就放進馬鈴薯, 再開小火煮約十分鐘後, 牛奶會變得較稠, 馬鈴薯也吸收了牛好變軟, 就可以把它轉至焗盤, 再在上面放上奶油。  馬鈴薯焗至金黃軟稔就行。

飯後甜品有我做的 gâteau marbré 跟朋友帶來的 sablés, 分別是蜜糖跟草莓味。

我不敢想像我昨天晚上吞了多少卡路里進肚子。 看來又是時候找找鄭多燕啦。