排排坐

都說他倆是好友, 常見他們膩在一起。 這張相片如放在娛樂版, 標題會不會是「少爺跟 Rouquin 鬧不和, 二人見面面左左」?

愛在我家門前小路的, 還有很久不見的阿花。 她現在不大喜歡在我家留連。 難道她覺得我家不是個五星級的家? 嗚嗚

[麵包] 芝士火腿法包

世事無奇不有, 認識N年的哈囉吉蒂居然不是一隻貓, 而是一名英國小女孩。 三年級的小女孩會長出鬍子?! 可能再生達爾文都解釋不了。 XD

這天做的芝士火腿法包, 做法跟上次做的芝士煙肉法包一樣, 只是煙肉換成了火腿而已。 這次麵團發酵的體積比上次更大, 我可以多做幾個麵包。

賣相看來還不錯吧?!

幸福即食麵

什麼時候吃即食麵最幸福?  有個韓國網站就做了個調查。

報導如此說 (http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=52841437&category_guid=10829392&category=instant&issue=20140829) :

1. 宿醉後，大家飲完酒總想吃些熱辣辣的食物，即食麵當然是第一選擇。
2. 露營時，露營為求方便，大部份人都會選擇煮即食麵，又方便又可以一班朋友一齊分享，你一箸我一箸最開心。
3. 凌晨2時，其實不一定是2時，1時或者3時都無問題，總之晚上口痕痕想食宵夜，煮個即食麵放入口那一刻，真的有種感動。
4. 去滑雪場，這一點可能香港人無法體驗，事關連飄雪樂園都關閉了，更不要說滑雪場了。

還在老家時, 我就最愛在狂開夜班之時吃高脂食物, 即食麵是其中之一。 吃了之後, 如充了電, 又可以繼續搏鬥。 知道即食麵無益, 所以會規限自己每星期只可吃一次。  有次跟韓國同事談起, 原來她也愛吃即食麵, 而且跟我一樣, 只會每星期吃一次, 當時有找到知音之感。 到了現在, 就會在掛念老家時吃, 它是我的百解憂 。 =3

不過要是換了 TBB, 那應是在你心煩、失眠之時, 會「煮個麵你食」, 以作安慰之用。 XD

年輕祖父

法國內閣改組 (前一個內閣只有5個月壽命), 其一焦點就是新任經濟部長 Emmanuel Macron (不要弄錯是 macaron ^^)。

他有張亮麗履歷, 畢業於 L'École nationale d'administration (ENA), 曾從事銀行業 (如他在香港, 就會被稱為金額才俊), 有國際金融購併經驗。 不過吸引八卦如我的是現年36歲的他已是"祖父"級。  這是因為他的太太比他年長20年, 而且還是他的前法文老師。 她已是位祖母級人馬, 所以順理成章, 他也成為"祖父"了。 要是這事發生於香港政客身上, 報章會不會用來大做文章呢? 

我的老問題忽然又來了: 說起金融才俊, 香港究竟有多少位呢?  我的好奇出於娛樂版, 曾選美的大都找到金融才俊當老公, 為數會是不少嗎?

腦殘父母

友人傳來一段名為"腦殘父母捉住 bb 玩冰桶挑戰"的影片, 看後完全認同那些父母是腦殘。 他們還說什麼父債子還, 母債女還, 首先孩子不是附屬品, 不是玩具, 自己不想做的, 就讓還沒還擊之力的子女來承受?  當父母的不但不保護自己的孩子, 甚至令他們有機會著涼生病。 我不理解他們的思維。

之前已經有頭文字B, 又或是背著baby跑馬拉松, 他們不覺得危險, 還以為很有趣。 要是大部份的父母都是這心態, 我不敢想像下一代長大後會是甚麼樣子啦。

[麵包] 粟米芝士吞拿魚包

上次做芝士煙肉法包, 初嚐成功滋味, 再接再厲, 來做一下粟米芝士吞拿魚包。 這次做的麵包, 不是上一次的法包, 而是一種小的牛奶麵包 (navette)。

材料: (可做8個麵包) 
T55 麵粉......... 250g
牛奶.................150ml
糖.....................20g
牛油.................40g
乾酵母.............1茶匙

另備適量芝士/粟米/吞拿魚/沙律醬

做法:
1. 把以上材料混合, 再搓成柔軟麵團, 放置於30C的地方發酵約一個半小時, 麵團體積約增大一倍。
2. 把粟米,吞拿魚,沙律醬拌勻,
3. 將發酵了的麵團用棍桿平, 再分成8等份, 鋪上餡料跟芝士, 捲成長條狀。 將麵包放於一旁, 蓋上毛巾。
4. 預熱焗爐220C, 熱度足夠時, 將麵包放入焗爐烘烤15分鐘即可。 

我的製成品不大如理想, 原因是焗得過火。 我的食品監控專員評為, 味道不俗, 不過表面顏色太深, 即有內在美, 沒外在美。 我會再嘗試, 把溫度調低點, 看看它外表會不會來個大翻身。

看舊片 ~~ Stand by me

Stand By Me 是1986 年的作品, 改編自 Stephen King 的小說 The Body。 故事發生在1959年的夏天, 主人翁 Gordie 跟3位好朋友 Chris, Vern 及 Teddy 一起尋找屍體的旅程, 希望能一嚐當英雄的滋味。

這電影片長個多小時, 沒有奇情曲折, 沒有特技效果, 它記下兩天旅程中所發生的事。  四個男生都各自有問題, Gordie 有位出色的哥哥, 他一直不受父母重視, 哥哥的離世更使父母進一步把他冷落。 Chris 來自問題家庭, 哥哥也是個小混混, 因而他也給別人當成了壞孩子。 Teddy 就是個受家暴的少年, 反之 Vern 是人家愛戲弄的對象。 

 

當年使人眼前一亮的演出, 自然是 River Phoenix了。 River Phoneix 廿年前的冒起新星就是因為吸毒過度, 結束了短暫的一生。 要是他還在生, 他會是另一位 Johnny Depp, 又或是 Leonardo DiCaprio 嗎? 或會完全消失於幕前?  看到他的角色在電影中消失那一刻, 真的令人傷感。

在這廿多年前的作品, 我們會看到了年青時的 Kiefer Sutherland 跟 John Cusack。

在 YouTube 找到了這 now and then 的片段, 有興趣可一看。

The Simpsons X Game of Thrones

你可認得出這圖片中的人物嗎?



互聯網圖片

我不是 Game of Thrones 的粉絲, 因為認識它時, 它已是第四季, 人物關係弄不清, 又不想從第一季再看起, 所以啦......不過某人極喜愛看, 近來它的第二季又在重播。 至於 The Simpsons, 我這幾年也少看了。

說起 The Simpsons, 我有天在大賣場發現了這個。 500g 跳樓價也要 $1.7 歐元, 慳家C9自然不會買啦, 呵呵。

[甜點] 法蘭西多卷

它不是厚多士, 而是來自邪惡國度的法蘭西多卷。 我用的是自家製少牛油少糖的巧克力醬, 期望把它的邪惡力量降至最低。

做法簡單都不得了。 材料只是麵包 brioche (我用了8片), 巧克力醬, 雞蛋一隻, 牛奶兩茶匙。 這全都是我家的存貨。 只要把 brioche 的麵包邊去掉, 用棍桿平, 再塗上巧克力醬。 接著把雞蛋跟牛奶混合。 (因為 brioche 帶甜, 我沒再放糖, 如用方包, 或可放少許糖)。 然後把捲好的麵包浸在雞蛋牛奶中, 再用中火煎成金黃色。 最後我給它們裝扮一下, 灑上糖霜, 即時漂亮起來。

快捷方便的甜點迅速登場。

[麵包] 芝士煙肉法包

見友人做麵包做個不亦樂乎, 我也忍不住來參一腿。 我找了個簡單食譜, 便做了這芝士煙肉法包。

材料:

T55 麵粉..........500g
乾酵母..............2茶匙
鹽......................1.5茶匙
水......................300ml
煙肉/芝士......... 適量

做法:
1. 乾酵母混合水, 拌勻。
2. 把麵粉跟鹽混合, 倒進酵母水, 再搓至麵團柔軟。
3. 在麵團上放上濕毛巾, 把它放置於30C地方, 讓它發酵一個小時左右, 體積應比之前多了一倍。
4. 把麵團分成四份, 用棍桿平, 然後放入餡料, 把它封好, 在麵包上蓋上毛巾。
5. 預熱焗爐220C, 熱度剛好時, 便可放入麵包。 十五分鐘後, 可調至200C, 再多焗大約十分鐘, 至表面呈金黃色便可。

有什麼比剛焗起的麵包還更溫暖?

這麵包吃起來像法包。 我下次會用火腿來化替煙肉, 吃起來相對健康點。

Take野衰硬??

近幾天, 法蘭西報紙都有報導功夫巨星愛子涉毒的事件。 報導內容跟香港報章報導差不多, 就是功夫巨星承認教子無方, 更提及強國對打擊毒品, 探用「零容忍」政策, 甚至對名人殺個措手不及, 以儆效尤。

中外娛樂圈跟毒品總會扯上關係, 酗酒、濫藥、吸毒的藝人為數不少, 我們也見怪不怪。

最令我不解是, 這次的主角已長居內地, 而且之前已有數位娛樂圈中人因毒品被捕, 被捕過程都在電視播放, 為什麼仍會放膽把大麻藏在家中? 難道最危險的地方就是最安全的地方?  還有執法部門把被捕招供的過程拍下來, 那不是用來作呈堂證據嗎? 為什麼可以在案件還未審理前, 就公諸於世?

還有就是一些人說, 他們還年輕, 有哪個年輕人不犯錯?  我卻不大認同。 他們都已是成年人, 巨星愛兒還已是 30+, 他們是不是也需要為自己的行為負責任呢?

一個倒楣的早上

由我家走去郵局, 只需步行十五分鐘。 一般而言, 這小郵局只會每天對外辦公半天, 有時是上午, 有時是下午。 要寄信, 就要先弄清楚它的辦公時間。

吃過早餐, 我就走去郵局寄信, 再去圖書館申請圖書證。 到了郵局, 我才知道它整個八月都不關閉。 告示只告訴我們如有需要, 便稍移玉步。 

那我唯有轉戰圖書館, 誰知道又是關門大吉, 只怪我弄錯了時間, 唉。

我回家後不久, 我家少爺也回來了。 繼上次他帶來米奇, 他這次給我們送上 Tweety。 我初時還不以為然, 直至看到狗哥在嗅呀嗅, 我才發現。 (慎入! 以下照片或引起不安), 最後還要給他善後。

[甜點] 麵包布甸

某人給我溫馨提示, 有好一段時間沒跟麵包布甸見面了。 我就想起, 隔夜麵包近來在我家出現的次數比之前少了, 大都是因為我們買的份量少了吧。 沒隔夜麵包, 又怎麼做布甸呢? 當然我可以把新鮮麵包烘乾來做,  但我覺得這做法多此一舉。

有天經過麵包店, 看到有隔夜麵包特價出售, 那就買回來做布甸吧。

我仍沿用以前的食譜,  雖然整個麵包有450g 左右, 我還是把整個都用掉, 糖的比例減少了, 其餘份量沒變, 沒想到用這麵包做的布甸吃起來有點煙韌。

我這次也做了兩盤子, 其中一盤放上巧克力粒, 一次過滿足某人兩個願望。

麵包布甸配雲呢拿雪糕: 這是用來慰勞某人在陽光普照下在花園剪草, 修修補補,  還給正在康復的鄰居幫忙除草的甜品。

[想當年] Everybody Wants to Rule the World

有天看 Malcolm in the Middle, 對呀, 是 Malcolm in the Middle, 好幾年前的作品, 當年在明珠台播過。 現在在重看, 還是看得很開懷。 就算是 Friends 重播, 我仍可以看完再看, 反而一些新的 sitcom 如 Raising Hope 卻引不起我的興趣。 看來我不可以堅持我不是老餅啦。 8D

其實我想說的是, 在看 Malcolm in the Middle 時, 配樂的前奏響起, 即時有強烈的熟悉感覺, 但又想不起是那一首歌, 直到副歌出現, 就知道它是 Everybody Wants to Rule the World。 原來某人還有珍藏 CD。

對鼻涕蟲開戰

近來鼻涕蟲常出現我家。　如果前一晚下雨，早上打開窗時，總有好幾條鼻涕蟲附在護窗板上, 有時還會伏在窗邊放有貓糧的盤子裡, 很噁心。 最令人氣憤是, 牠們常吃掉士多啤梨的果實。 忍無可忍, 決定要對付牠們。

J先生用了土法: 啤酒一罐。 我們在盤子裡放進啤酒, 再放在地下, 做個捕蟲器。 鼻涕蟲會被啤酒的氣味吸引, 爬進捕蟲器, 接著就喝呀喝, 便喝醉了。

第二天早上, 打開捕蟲器一看, 不得了。 (慎入! 以下照片或會引起不安) 看來這土法十分有效。

La course de caisses à savon

星期五是 Assomption 公眾假期, 我們這社區舉行了個 caisse à savon (soapbox) 的比賽。  

參賽的大多是小朋友, 又或是十多歲的少年, 冷不防有位大叔出現。

他的戰車是唯一一部去不到終點, 未到終點, 車子已經嚴重破損, 引得大家大笑。

這兩部戰車最得我們歡心, 看得出參賽者很用心製作。

昨日還有騎驢比賽, 可是我們都興趣缺缺, 那就回家去了。

[一人前] 鮮茄鹹牛肉飯

原來以一己之力去消滅一罐鹹牛肉, 不是一件易事。 難道天天都吃蛋牛治?  忽然, 靈光一閃飛向我。 茶記午餐例牌有鮮茄牛肉飯, 那我就用鹹牛肉代替, 做出這個鮮茄鹹牛肉飯。 

既可吃蕃茄防曬, 又可以消滅鹹牛肉, 一舉兩得, 得咗。 =3

兩隻小鬼

有天晚飯後洗碗, 忽然轉身, 看到這兩隻小鬼在我身後, 乖乖陪我洗碗。

偶爾他倆氣得我半死, 尤其是二號, 犯事後永遠一臉無辜, 不過見到他們伴在我身邊, 又可以使人忘記一切頑劣之事。
 

我常問二號, 他在我們家快樂嗎? 某人常覺得這問題很低能, 說如果他感到快樂, 他就不會回來啦。

[茶點] 香蕉燕麥椰子曲奇

家中又有熟透了的香蕉, 為它找個出路, 這次用來做曲奇。

之前我已用了香蕉跟椰絲這個組合來做蛋糕, 這次加上燕麥, 心理上好過一點。

這次做的曲奇尚算合格, 沒我預期中的鬆脆, 絕對有改善的空間。 待再有熟透的香蕉, 我會多做一次, 希望有改進啦。

Ficelle Picarde

這 Ficelle Picarde 是鄰居太太做給我們的。 Ficelle Picarde 是 Picardie 這省份的特色菜。 我曾見過以 Ficelle Picarde 的食譜來做明信片呢。

這 Ficelle Picarde 其實是  crêpes 裡頭放進炒香了的磨菇和紅蔥頭, 還加上火腿, 把它捲好, 再在上面鋪上忌廉跟芝士, 放入焗爐烤好。 鄰居的版本還用上白汁, 美味之餘, 還帶點邪惡。

Ga Kho Gung 越式薑絲雞肉

又一簡單易做的越式家常菜 Ga Kho Gung (Ginger Chicken)。  我參照以下的食譜來做。

http://danangcuisine.com/recipes/recipe-64-ga-kho-gung-ginger-chicken/

我並沒有完全依這食譜來做, 例如我會把一些小部分切丁的薑跟洋蔥留起, 再會把它們先炒香, 才放入雞塊, 省掉了做焦糖的步驟。 而且我用了 coconut milk 來燜, 因此它吃起來帶點椰香。

這 Ga Kho Gung 正合了某人的口味, 因為它包含了他喜歡的元素: 椰子和薑。 如果你喜歡吃薑的話, 應該會喜愛這越式家常口味啦。

看舊片 ~~ In the Cut / Against the Ropes

近來看了兩齣舊片, 都是 Meg Ryan 當女主角, 那就是 In the Cut 跟 Against the Ropes。

這兩套電影分別是 2003 及 2004 年的作品, 那時的 Meg Ryan 已是四十開外, 可能她自覺沒可能再當美國甜心, 想一心轉型, 然而這兩套電影都令人失望。 裸露鏡頭都掩蓋不了 In the Cut 的那份沈悶。 Against the Ropes 的劇情就是典型過典型, 那結局更像古早時代日本勵志片, 看得我皺眉的就是她的一張厚唇, 像是唐老鴨的嘴, 明顯是給注射過多了。 

Meg Ryan 最使人有印象的應是 When Harry Met Sally 跟 Sleepless in Seattle 吧。 我看了 When Harry Met Sally 不下十次 (我跟一位八十後女生說起這電影, 她說一點也不認識, 證明我真的老了, 哈)。 當時一位朋友卻完全不喜歡這電影, 她說她只覺得是一男一女在 bla bla bla。  當看到她的 You've Got Mail, 總覺得她在吃老本。  再看看維基上的資料, 自2009年後, 她再沒在電影演出。

互聯網照片

久違了的蛋牛治

有天逛常光顧的超市, 居然見有三花鹹牛肉在貨架上, 二話不說, 立即把一罐放在手推車。 第二天早上, 我就給自己做個蛋牛治, 自製茶記滋味。

一如以往, 這鹹牛肉附上的鑰匙未到終點, 那小鐵片就折斷了。 我最後要出動鉗子, 才順利把鹹牛肉釋放出來。究竟是我太粗暴, 還是它太軟弱呢?

少爺本色

二號繼續發揮他的少爺本色, 就算 Garfield 出現在他身旁, 也滿不在乎。 Garfield  明顯地不是他的好友, 所以你有你躲起來, 我有我當瞭望員。