材料:
T55 麵粉..........500g
乾酵母..............2茶匙
鹽......................1.5茶匙
水......................300ml
煙肉/芝士......... 適量
做法:
1. 乾酵母混合水, 拌勻。
2. 把麵粉跟鹽混合, 倒進酵母水, 再搓至麵團柔軟。
3. 在麵團上放上濕毛巾, 把它放置於30C地方, 讓它發酵一個小時左右, 體積應比之前多了一倍。
4. 把麵團分成四份, 用棍桿平, 然後放入餡料, 把它封好, 在麵包上蓋上毛巾。
5. 預熱焗爐220C, 熱度剛好時, 便可放入麵包。 十五分鐘後, 可調至200C, 再多焗大約十分鐘, 至表面呈金黃色便可。
有什麼比剛焗起的麵包還更溫暖?
這麵包吃起來像法包。 我下次會用火腿來化替煙肉, 吃起來相對健康點。
唔錯喎.
回覆刪除都幾好味架
刪除T55 麵粉系乜?
回覆刪除呢度家庭最常用嘅麵粉係 T45 & T55, T45 會用來整蛋糕, T55 就整麵包
刪除T45 約略低筋麵粉.T55 約略中筋麵粉
刪除覺得搓包好唔好玩?
回覆刪除我有部玩具幫手呢
刪除啱哂我胃口。
回覆刪除你黎嘅話, 我整俾你食
刪除咁你咪好忙囉!
刪除點會, 我淨整包, 哈哈
刪除夾好餡料後焗, 同焗好麵包才夾餡料, 有咩分別呀? 前者是否香啲呀?
回覆刪除個包帶有芝士味, 如果夾餡嘅話, 就應該無呢個效果
刪除個樣得喎
回覆刪除個味都幾得架
刪除乜嘢玩具幫手?stand mixer?
回覆刪除聰明, 俾十個叻你
刪除簡單好味
回覆刪除不過要有耐性等佢發
刪除剛出爐既麵包雖然軟熟溫暖, 但一定要擺放起碼2,3粒鐘後先食得, 因內裡既酵母受熱仲係活躍狀態, 食左會對腸胃有傷害, 尤其本身有腸胃問題之人, 更加唔適合.
回覆刪除ooops....我原來食左好多呢D活躍酵母落肚
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